排骨切塊機廠家分享腐竹海帶燒排骨的做法

2019-11-06  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:298

  排骨切塊機廠家分享腐竹海帶燒排骨的做法

  用料

  海帶結;排骨;腐竹;雞蛋;油;冰糖;八角;姜;蔥;香葉;老抽;鹽

  做法

  1.排骨剁成段,洗凈;蔥切段;姜切片。腐竹提前泡發。切成段。海帶結洗凈;

  2.洗凈的排骨焯水,撇去浮沫,撈出;

  3.用溫水沖洗掉排骨上的浮沫。瀝干水分;

  4.炒鍋置火上,放油,放入冰糖,火要小,要不停的攪拌冰糖;

  5.至其溶化,并起大泡,開大火;

  6.放入焯過水的排骨,翻炒,使其均勻上色;

  7.倒入紫砂鍋中,加入清水,放入姜片、蔥段、八角、香葉,白酒、老抽,調至燉肉檔,燉40分鐘;

  8.加入腐竹、海帶結,鹽、煮好去皮的雞蛋,燉15分鐘即可.

關鍵詞: 排骨切塊機           

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