雞鴨切塊機廠家分享大盤雞的制作方法

2019-11-18  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:309

  雞鴨切塊機廠家分享大盤雞的制作方法

  用料:三黃雞或土雞、土豆、洋蔥、青椒、干紅辣椒、花椒、八角、豆瓣醬、姜蒜、醬油(老抽也行啊~鹽、料酒、啤酒)

  制作方法:

  1、雞肉切塊,土豆削皮滾刀塊(別太小啦,不然煮一下就成土豆泥了),青椒切塊,洋蔥切塊;

  2、鍋里燒水,水開之后放2片姜,料酒,2?;ń?,雞肉,1分鐘后撈出;

  3、另起炒鍋,放油燒熱,轉小火,放花椒、八角、干紅辣椒,炸香;

  4、放入姜蒜,聞到香味,放入雞肉,加料酒,大火炒;

  5、加一勺豆瓣醬,翻炒均勻,把土豆放進去,加一些醬油,一起翻炒;

  6、倒一廳啤酒,要沒過雞肉,大火燒開,轉小火煮,煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋蔥,翻炒均勻繼續煮;

  7、燉到汁收的差不多,放入青椒,蒜末,鹽翻炒,加一點點水燜(這里的水就是最后的湯的量)完成.

關鍵詞: 雞鴨切塊機           

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