切魚機廠家分享孔雀開屏魚的做法

2019-12-03  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:283

  切魚機廠家分享孔雀開屏魚的做法

  用料

  魚650克、蔥姜粉一勺、生抽40克、老抽10克、芝麻香油10克、料酒10克

  做法

  1.將魚清洗干凈, 切成一厘米長的片,但不切斷,抹上蔥姜粉和料酒(如果沒有蔥姜粉,可以放上蔥姜片) 然后圍在盤子上,象孔雀開屏一樣,冷水上鍋中火蒸8-10分鐘 準備調料。

  2.將蒸好的魚取出,倒出湯汁 然后放在案板上, 生抽40克,老抽10克,麻油10克的比例混合好, 淋在盤子上即可。

  小貼士:蒸的魚選擇控制在1斤半之內較好。蒸魚要放蔥姜粉,或蔥姜片,再加少許料酒可以去腥。 蒸好后的魚一定要把汁倒掉,再重新換上調味汁。

關鍵詞: 切魚機           

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