雞鴨切塊機廠家分享姜燜鴨的做法

2019-12-09  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:304

  雞鴨切塊機廠家分享姜燜鴨的做法

  材料:鴨肉、生姜、大蒜

  調料:料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、花生油、花雕酒(料酒也行)、白糖

  詳細做法:

  1.買回來的鴨肉斬成塊,多清洗幾次,然后瀝干水分,放上適量料酒、半勺鹽、適量的胡椒粉,然后攪拌均勻腌制30分鐘。

  2.把準備好的生姜切成絲、大蒜切成兩半就可以了,生姜可以用多一點,這樣子香味會比較濃。

  3.鍋里放少許的花生油,熱鍋冷油,然后把鴨肉放進去煎,把鴨肉多余的油煎出來,最后把煎出來的油盛出來,把生姜、大蒜放進去炒香。

  4.生姜、大蒜炒香后,轉小火,然后放2勺生抽、一勺蠔油、一勺白糖提鮮、少許花雕酒,轉中火,翻炒均勻,炒出酒香味,然后關火出鍋。

  5.把炒好的鴨肉轉移到砂鍋里面,或者帶蓋子的盤子里,有個蓋子可以防止蒸的時候水滴進去。把裝了鴨肉的砂鍋放進燒開的鍋里,然后開大火蒸30分鐘(如果想鴨肉更加軟爛的,可以蒸久一點或者用高壓鍋蒸)

  6.蒸了30分鐘,就可以關火出鍋了,打開蓋子,一股香味就已經飄了出來,滿屋子都是香味。如果喜歡吃鴨肉的可以試一下哦。

關鍵詞: 雞鴨切塊機           

河南省天泉食品機械設備有限公司,專營 雞鴨切塊機 排骨機 切魚頭機 肉絲機 數控一次成型 自動清洗切骨機 燙脫機 等業務,有意向的客戶請咨詢我們,聯系電話:17603953888

CopyRight ? 版權所有: 河南省天泉食品機械設備有限公司 技術支持:許昌云海網絡 網站地圖 XML 備案號:豫ICP備16033578號-2

豫公網安備 41112202000157號


掃一掃訪問移動端