排骨機廠家分享排骨燒蓮藕的做法

2019-12-19  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:298

  排骨機廠家分享排骨燒蓮藕的做法

  用料:排骨500克、蓮藕兩小節、蔥段、姜片、冰糖適量 、醬油 、料酒 、鹽、十三香

  做法:

  1、排骨讓賣家斬均勻塊。蓮藕要仔細挑,兩頭不漏,新鮮的為好!這樣的蓮藕藕孔十分干凈,沒有泥土!

  2、準備好姜片,蔥段,冰糖,十三香以及醬油,料酒,鹽等

  3、平底鍋加足夠涼水,倒入排骨焯水,并加入蔥段,姜片和10克料酒去腥!鍋里水燒開煮上幾分鐘

  4、幾分鐘后將排骨清洗數遍,浮沫洗干凈為止!撈出控水裝盤中

  5、平底鍋燒熱倒適量植物油,放入排骨煎至兩面金黃

  6、加醬油,料酒,和十三香炒均勻給排骨上色

  7、加入開水沒過食材,并放入蔥段,姜片,冰糖

  8、把蓮藕切成排骨塊大小,用清水泡去多余淀粉,撈出控干水份待用

  9、排骨煮至半小時后,把藕丁倒進去

  10、加鹽調味,直到收干湯汁即可

  小貼士:

  一定要看好鍋,收汁時勤翻動,避免糊鍋

關鍵詞: 排骨機           

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