切魚機廠家分享紅小豆燜鯉魚的制作步驟

2020-02-07  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:258

  切魚機廠家分享紅小豆燜鯉魚的制作步驟

  所需食材:鯉魚1條、泡好的紅小豆150克、油、生姜5片、蒜片、蔥結1個、淀粉、陳醋、醬油、鹽、料酒、蔥花。

  制作步驟:

  1.將處理好的鯉魚反復沖洗,洗凈血水,身上拍少許干淀粉。

  2.鍋中放入適量油,燒熱,將魚放進去,小火慢煎,不要用鏟子翻動魚,可以稍微晃動鍋子,煎至一面定型,用鏟子將魚翻面,再煎制另一面,煎至兩面金黃,放入蔥姜蒜炒香。

  3.沿著鍋沿,灑少許陳醋,放入清水,以淹沒魚為宜,泡好的紅小豆倒入鍋內,改大火。

  4.放少許醬油,鍋燒開后,用勺子撇去浮沫,再加入適量料酒,小火燉20~30分鐘,加鹽調味,灑少許蔥花,即可出鍋。

關鍵詞: 切魚機           

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