雞鴨切塊機廠家分享蔥香手撕雞的做法

2020-02-19  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:259

  雞鴨切塊機廠家分享蔥香手撕雞的做法

  食材:

  農家土雞一只,小蔥150克,仔姜50克,鹽。

  做法:

  1.煮一鍋沸水,放入土雞,加適量鹽、姜片、蔥結。

  2.大火煮5分鐘,改中火再煮10分鐘,關火燜20分鐘(根據自己家鍋的實際情況來就好)。

  3.雞肉燜熟后,撈出放涼備用。雞湯別倒掉,留著備用。

  4.接著做醬料,先把小蔥和仔姜切碎。把蔥末和姜末裝入搗臼,搗成蓉。

  5.炒蔥蓉。加油熱鍋后,倒入蔥蓉炒香,加少許鹽和一勺雞湯,中火煮1分鐘,醬料就做好了。

  6.待整雞晾至溫熱不燙手,撕出所有雞肉。為方便小孩子食用,雞肉可以撕小一點。

  7.淋上醬料,出鍋開吃!

關鍵詞: 雞鴨切塊機           

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