排骨切塊機廠家分享川味粉蒸排骨的做法

2020-05-18  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:360

  排骨切塊機廠家分享川味粉蒸排骨的做法

  主料:豬小肋排300g;輔料:小芋頭7、8個

  腌料:姜末1小勺,料酒1大勺,生抽1大勺,老抽1小勺,白胡椒粉1/2小勺,白砂糖1小勺,郫縣豆瓣1大勺,川味豆豉1小勺,蠔油1小勺,食用油1大勺

  蒸肉米粉:大米100g,糯米30g,八角2粒,花椒1小勺

  做法:

  1、大米、糯米、花椒、八角一起放進炒鍋,不放油,小火干炒,慢慢炒到金黃燦爛、香味撲鼻,關火后攤平晾涼;

  2、用料理機將炒好的米連同香料一起打碎(不要太碎,保留一些粗粗的顆粒,口感會更好);

  3、排骨洗凈,加入所有調料,使勁抓勻,密封放入冰箱,腌制過夜;

  4、小芋頭洗凈削皮,整個排在容器底部;

  5、腌好的排骨均勻沾裹上一層打碎的米粉;

  6、將排骨擺在芋頭上,蒸鍋上汽后入鍋,蓋蓋,大火蒸30分鐘,即可。

關鍵詞: 排骨切塊機           

河南省天泉食品機械設備有限公司,專營 雞鴨切塊機 排骨機 切魚頭機 肉絲機 數控一次成型 自動清洗切骨機 燙脫機 等業務,有意向的客戶請咨詢我們,聯系電話:17603953888

CopyRight ? 版權所有: 河南省天泉食品機械設備有限公司 技術支持:許昌云海網絡 網站地圖 XML 備案號:豫ICP備16033578號-2

豫公網安備 41112202000157號


掃一掃訪問移動端