切魚機廠家分享番茄魚的做法

2020-07-08  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:258

  切魚機廠家分享番茄魚的做法

  材料:黑魚1條、西紅柿2個、生姜2盤、小蔥2根、料酒1勺、鹽2克、糖5克、番茄醬2勺

  做法:

  1、黑魚宰殺后分成魚片和魚骨,魚片洗凈后加入少許鹽和料酒腌制片刻;西紅柿去皮和蒂切成塊;姜切片,蔥切末;

  2、起油鍋入姜片爆香,放入魚骨煸炒,變色后調入料酒,加入2小碗冷水,大火燒開后煮至湯色變乳白,去魚骨濾出湯汁;

  3、炒鍋洗凈重新加入少許油燒熱,下西紅柿,調入糖煸炒至起沙;將濾出的魚湯倒入,加入番茄醬和鹽煮至湯濃稠;

  4、把火勢調小,均勻地將魚片放在湯面上,全部放完后調大火勢,煮至湯沸騰魚肉變色,撒上蔥花后出鍋裝盆。

關鍵詞: 切魚機           

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