排骨切塊機廠家分享孜然排骨的做法

2020-07-31  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:237

  排骨切塊機廠家分享孜然排骨的做法

  用料:排骨半斤 油 鹽 雞蛋 孜然 淀粉 京蔥 蒜瓣適量

  做法:排骨沖洗去掉血水,瀝干水分,倒入蛋液攪拌至排骨完全吸收蛋液,攪拌均勻,加入鹽,腌制入味,加入白酒、淀粉腌制十五分鐘左右,鍋里入油燒至4成熱,放入排骨炸至熟透撈出放大約1分鐘,避免溫度過高,以免排骨表皮焦黃里面還沒熟,鍋里的油繼續燒熱至約7成熱,放入排骨,再炸30秒,至排骨表面酥黃,撈出備用,洗干凈鍋,不需要油,放入孜然粒一勺炒香,排骨和切成片的蒜片即可。

關鍵詞: 排骨切塊機           

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