切魚機廠家分享開屏魚的做法

2020-09-30  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:244

  切魚機廠家分享開屏魚的做法

  所需食材:鯧魚1條、姜1塊、大蔥1根、青紅線椒各1根、料酒3勺、蒸魚豉油4勺、鹽適量。

  1、鯧魚洗凈去魚鰭,切掉魚頭和魚尾,背部開始均勻的切片,魚肚子部分保留2厘米連接不要切斷。

  2、魚頭和魚尾從中間切開一些,切掉魚尾的魚骨,使魚頭和魚尾可以立起來。

  3、將魚放入盆中,加入料酒、鹽、蔥絲和姜絲,抓勻腌制10分鐘。

  4、盤子底部鋪上姜片和蔥絲,將魚散開盤在盤中,呈孔雀開屏狀。

  5、放入蒸鍋中,根據魚的大小,用大火蒸10-12分鐘。

  6、蒸好后的魚,挑去姜絲和蔥絲,擺上青紅椒片裝飾,均勻的淋上蒸魚豉油,澆上一勺熱油激發出香味即可。

關鍵詞: 切魚機           

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