雞鴨切塊機廠家淺述香辣干鍋雞的制作工藝

2020-10-16  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:208

  雞鴨切塊機廠家淺述香辣干鍋雞的制作工藝

  主要材料:

  土雞一只,鹵水一鍋,姜20克,蔥10克,蒜子10克,芹菜20克,洋蔥30克,干鍋醬50克,五香粉適量

  制作工藝:

  1.把土雞宰殺洗凈后,剁成3厘米大的塊,先放五香鹵水鍋里鹵熟。

  2.等撈出來控水后,再下入五成熱的油鍋,炸1分鐘便撈出來待用。

  3.鍋入香料油燒熱,下姜片、蔥段、蒜瓣、芹菜節和洋蔥丁炒香后,才把雞塊放進去,加干鍋醬和五香粉一起炒勻,撒上熟芝麻翻勻便盛入干鍋即可。

  4.擺盤裝飾即可。

關鍵詞: 雞鴨切塊機           

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