切魚機廠家分享蜜汁煎燒魚的制作流程

2020-10-30  來自: 河南省天泉食品機械設備有限公司 瀏覽次數:196

  切魚機廠家分享蜜汁煎燒魚的制作流程

  1.魚清理干凈,魚身上劃幾刀,抹上薄鹽至少兩小時使魚肉緊實,準備姜片,蔥段;

  2.調味汁:水、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉調勻;

  3.魚身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉;

  4.入油鍋煎到兩面金黃,魚大概五成熟時起鍋;

  5.用鍋中余油,入蔥姜爆香;

  6.煎好的魚放入鍋中,加入調好的味汁;

  7.大火燒開煮2分鐘;

  8.開蓋轉中火,一邊煮一邊將鍋里的湯汁不停的用鍋鏟兜起淋在魚身上,直到湯汁收干,撒蔥花裝盤即可。

關鍵詞: 切魚機           

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