排骨機廠家分享橙汁排骨的做法
1. 肋排切成大小均勻的塊,清洗干凈;
2. 入涼水鍋中煮開,焯水1分鐘;
3. 炒鍋中倒少許油,將肋排入鍋中,小火翻炒兩面略焦黃;
4. 倒入料酒、少許醬油、撒入姜片、1顆八角,翻炒幾下后加入適量的熱水,蓋蓋慢慢燜燉約20分鐘;
5. 將橙子汁擠出備用;
6. 湯汁收得差不多了,肉也很爛乎了,將橙汁倒入鍋中;
7. 再撒少許鹽、一勺白糖,翻炒2分鐘,出鍋。